Euzet est une commune du centre du département du Gard en région Occitanie, connue pour son histoire ancienne et son patrimoine naturel. Habité depuis l’âge de fer avec notamment un oppidum dit La Muraillasse, la commune a livré des gisements de mammifères fossiles de l’ère tertiaire et des silos romains qui soulignent son importance dans l’antiquité.
Au XVIIIe siècle, Euzet est un bastion des Camisards où se trouvaient des grottes servant d’infirmerie et de magasin aux troupes de Jean Cavalier. En 1704, c’est brûlé par des soldats royaux au cours d’une offensive contre les Camisards. Le 19e siècle est celui de la prospérité pour Euzet-les-Bains, grâce à sa station thermale, sous la direction du docteur Perrier, également propriétaire des sources de l’eau Perrier.
La ville dispose de deux principaux lieux de culte : l’église Saint-Martin, qui fut incendiée en 1703 et restaurée au 19e, et une église protestante unie de France qui témoigne de cette histoire religieuse locale. La propriété dite « villa romaine » est reconnue comme 1ère safranière labellisée Sud de France. Le patrimoine naturel est aussi remarquable avec plusieurs zones protégées, et l’agriculture continue d’y être importante, en particulier la culture des fruits. Un monument aux morts consacré aux Poilus est présent dans le cimetière communal. En bref : Euzet est une commune du Gard à l’histoire ancienne (et mouvementée) dont les vestiges préhistorique et antiques côtoient un passé dans les guerres camisardes, un passé thermal considérable et un patrimoine religieux catholique et protestant non négligeable, le tout dans un cadre naturel dissimulé.
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